Où je me tiens : Fatoumata Bintou Fall, cuisinière « Je suis très fière de ce que j’ai accompli »

« Cela fait plus de 20 ans que je cuisine et vends de la nourriture, avec le poisson en vedette. Grâce à mon travail, je suis autonome. Je suis fière de ce que je fais. Les gens viennent me chercher car ils ont entendu parler de moi. Un chanteur connu m’a mentionnée dans une de ses chansons.

Je voudrais avoir un restaurant plus grand et formel, mais c’est difficile. Pour cela, les autorités doivent me donner l’autorisation de construire, or ici c’est une zone maritime, il est interdit de construire quoi que ce soit. On peut m’expulser à tout moment.

La plus grande difficulté que je rencontre, c’est que je chôme pendant deux à trois mois durant la période hivernale. A cause des inondations, mon espace devient impraticable et les gens y déposent même leurs ordures illégalement. Pendant cette période, je n’arrive même pas à payer mon loyer à temps qui s’élève à 135.000 FCFA par mois (soit environ 210 USD), et je me fais parfois expulser de mon logement. Je voudrais mettre à profit ces moments d’inactivité pour me rendre au Maroc, acheter des marchandises et les revendre au Sénégal, car l’un de mes plus grands rêves, c’est d’acheter ma propre maison ».

Fatoumata Bintou Fall est née en 1968 à Banjul. Elle déménage à Dakar à l’âge d’un an avec ses parents. Elle vend d’abord du poisson sur la plage, avant d’installer sa cuisine près du marché Soumbédioune de Dakar, capitale du Sénégal. « Bin Fall », comme la surnomment les riverains, est cheffe de famille et a à sa charge deux de ses frères ainsi que son fils.